Il Caseificio San Pietro Val Parma in una veduta dall’alto.
La storia del Caseificio San Pietro Val Parma:
Tutto nasce nel 1998, quando 13 soci decidono di affrontare una grande sfida, costruire un caseificio: il loro caseificio. Questa fu la strada giusta poiché ora io e la mia famiglia ci troviamo in questo caseificio, a lavorare e produrre il re dei formaggi, il Parmigiano Reggiano. Negli anni i soci sono diminuiti e attualmente il caseificio ha 4 soci produttori, tutti rigorosamente della zona con un latte di ottima qualità; molto attenti alle materie prime per poterci consegnare mattina e sera il latte ideale per fare il nostro formaggio.
Mirko “Il Casaro”
